北京将建首个餐厨垃圾处理厂，届时残羹剩饭将可变废为宝。过去餐厨垃圾一直被当作一般生活垃圾为人们所忽视，并未被充分利用。
记者日前从市发改委了解到，北京第一个餐厨垃圾处理项目——南宫餐厨垃圾处理厂已获批准，这个项目占地面积4300平方米，它包括固液分离系统、调节池、好氧生物反应池等多个部分。建成后日处理餐厨垃圾将达到200吨。
市发改委有关人士表示，建设餐厨垃圾处理厂，主要是出于资源的综合利用，保护环境等方面的考虑。
记者请教了有关专家后得知，残羹剩饭与城市垃圾相比，其组成较简单，重金属等有毒有害物质含量少，有利于再利用。不过，由于餐厨垃圾对城市市容环境卫生有较大的影响，因此必须对其进行适当的处理，才能实现社会效益、经济效益和环境效益的统一。
北京首个餐厨垃圾处理设施作为示范项目，将由政府出资建设。不过，市发改委有关人士透露，等到条件成熟，餐厨垃圾处理设施将采用市场化运营模式进行操作。
摘自《北京日报》2005年7月31日